Le mois de février est là, et qui dit février dit St Valentin, amour. Ce jour tant attendu des amoureux doit être célébré de toutes les manières possibles. Si vous aviez déjà prévu un dîner au restaurant, rompez avec cette vieille habitude et concoctez un repas plein d’amour pour votre moitié. Voici une recette d’entrée 5 étoiles pour vous inspirer.
Les ingrédients pour votre entrée de menu spécial amour
Des milliers de recettes sont adaptables pour un 14 février en amoureux. Nous vous proposons une entrée de cappuccino de champignons au foie gras. Pour deux personnes, apprêtez :
- 200 g champignons de Paris,
- 100 g de cèpes surgelés,
- 50 g de foie gras mi-cuit,
- 1 échalote,
- 1 bouillon de volaille,
- 10 cl de crème liquide,
- 20 g de beurre,
- 2 tranches de pain de campagne,
- 2 brins de cerfeuil,
- du sel et du poivre.
La préparation de votre entrée de cappuccino de champignons au foie gras
Pour commencer, lavez et découpez les champignons et les échalotes, puis dissolvez le bouillon dans de l’eau bouillante. Pour nettoyer facilement les champignons, enlevez la zone pleine de terre des pieds et nettoyez les champignons avec un linge mouillé. Ensuite, chauffez les échalotes dans du beurre au feu, ajoutez-y les cèpes, les champignons et le bouillon et mélangez. Poivrez, salez maintenant et laissez mijoter au feu doux pendant 20 minutes.
Passez au premier mixage de la préparation. Une fois ce premier mixage terminé, ajoutez la crème et le foie gras et mixez une seconde fois. Cela permettra de faire mousser le mélange. Enfin, découpez le pain en cubes et dorez les morceaux dans le beurre restant. Il ne vous reste plus qu’à mettre le velouté dans des bols, à les saupoudrer de lamelles de foie gras, de cerfeuil émincé et de croûtons.
Votre velouté de cappuccino est prêt. Servez immédiatement et consommez sans modération.
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Couteau de chef
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Les burons : un atout pour découvrir la gastronomie du Cantal
Le Cantal est un département français situé dans l’Auvergne-Rhône-Alpes. Il est classé au patrimoine grâce à ses nombreux atouts touristiques. Pour en savoir plus sur la zone, regardez directement sur www.burons-du-cantal.fr. En effet, la région du Cantal dispose des burons logés dans ses montagnes qui servaient à...
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La procédure à suivre pour obtenir du whisky est très simple. Il faut juste respecter chaque étape dont elle est composée. La première étape consiste à broyer l’orge. Vous pouvez en voir plus en continuant la lecture de ce module. En effet, on ne peut espérer un whisky sans broyer de l’orge. Mais il faut d’abord rendre sec l’orge qu’on a récoltée. L’orge doit également être bien germée. Après que vous...
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Qu’est-ce que la formation ?
La formation consiste en une série de conférences thématiques visant à acquérir ou à compléter la formation, les connaissances et les compétences pratiques et professionnelles des stagiaires. En pratique, il existe de nombreux types de formation : formation en ligne (online training) ou formation présentielle, formation ouverte ou...
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Vous êtes propriétaire d’un restaurant et vous cherchez à le rendre plus visible ? Ne vous faites plus de soucis. Vous vous trouvez au bon endroit. Découvrez dans la suite de cet article nos astuces pour augmenter la visibilité de votre restaurant.
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Choisir les matériaux d’équipements du restaurant
S’il est évident que chaque secteur d’activité à des matériaux précis, il en est de même pour les restaurants. En effet, pour équiper votre restaurant vous devez savoir quel matériel acheter ou pas. Cliquez sur ce...
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Le fromage est un aliment que vous aimez utiliser pour vos plats et déguster avec du bon vin. Il en existe actuellement de nombreuses variétés et chacune d’elles possède des spécificités. Quels sont les différents types de fromages qui existent ? Découvrez dans cet article 4 formats distincts.
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La situation sanitaire actuelle exige un certain nombre de mesures, notamment le confinement. Ce qui crée beaucoup de déséquilibre dans la société, les commerces et les habitudes. Comment se nourrir durant ces temps de pandémie. Lisez ces quelques conseils que nous vous proposons pour mieux vous alimenter durant cette période
Optez pour des repas équilibrés
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Recette de pain pour un brunch en amoureux
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Les menus de KFC
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2 cuil à soupe d’huile d’olive, du piment d’Espelette, du poivre et du sel.
Pour la...
Voyagez dans d’autres pays sans quitter la France : une prouesse de l’art culinaire français
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Vous êtes en France et vous n’avez pas un grand budget pour manger dans un restaurant ? C’est une idée à laquelle il faudrait y songer. Parce que c’est bien possible pour vous d’avoir un repas à moindre coup. La Bronx Pizza en est une illustration.
Bronx pizzeria : localisation et confort
Installée en France sur le 275 boulevard Pereire, 75017 Paris, le Bronx pizzéria est le coin qui accueille plus d’ados que possible. Pourtant, le décor qui offre un confort agréable peut vous permettre de vivre des moments épiques en famille. Vous avez le choix entre une réservation ou vous pouvez venir sur place.
Dans cette pizzéria, vous serez accueilli avec enthousiasme et servi aussi rapidement que vous aurez envie de ne pas rentrer chez vous. Malheureusement, elle fait partie des pizzéria les...
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Maîtrisez les techniques de base
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Si acheter du pain au supermarché ne vous satisfait pas, ou si vous en avez tout simplement assez du pain artificiel vendu dans les boulangeries et que vous êtes prêt à le faire vous-même alors acheter une machine à pain est une excellente idée. Avec ce petit appareil, vous pouvez réaliser différents types de pain, comme du pain de mie, une baguette ou un savoureux pain français.
Qu’est-ce qu’une machine à pain ?
Une machine à pain est un appareil ménager permettant de faire du pain maison. C’est un appareil moderne de taille moyenne, orienté vers la simplicité, que l’on ait ou non des connaissances en matière de panification. Son plus grand avantage est l’autonomie dont il dispose, ainsi que la rapidité et l’efficacité avec lesquelles il fabrique cet...
Comment faire rapidement et bien votre pizza maison ?
Qui n’aime pas la pizza ? En tout cas les enfants en raffolent. Choisir de le faire une pizza aujourd’hui est une excellente idée. Ou si c’est pour votre propre plaisir, vous êtes au bon endroit pour apprendre comment faire.
Apprêtez la pâte
Pour votre pâte, il vous faudra 300 g de farine, une cuillère à soupe de sucre, une pincée de sel, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et une pincée de sel. Mettez vos ingrédients dans un saladier et la levure diluée dans un verre d’eau chaude puis pétrissez bien votre pâte jusqu’à obtenir une boule. Recouvrez-la et laissez monter. Allez sur https://www.tonton-pizza.net/ pour faire une pizza réussie.
Une fois la pâte suffisamment monter, étaler là sur du papier sulfurisé à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Ajoutez...
Les sites dédiés à la cuisine
La cuisine est une discipline qui possède plusieurs adeptes. Elle suscite l’intérêt d’un bon nombre de personnes. Cela pousse certains professionnels et amateurs à concevoir des sites web pour le plaisir de tous. Poursuivez la lecture de cet article afin d’en apprendre plus sur les sites dévoués à la cause de la cuisine.
Caractéristiques des sites de cuisine
La cuisine bien faite est appréciée de tous. Les sites de cuisine mettent tout en œuvre afin que votre cuisine s’améliore et ravit les palais de vos convives. En effet, sur ces divers sites, vous retrouverez généralement un bon nombre de recettes adaptées au niveau de chaque internaute. Aussi, ils donnent des conseils pour l’équipement de votre cuisine. Chez Charlotte reste un exemple palpable de site de cuisine.
Les recettes...
Les meilleurs pancakes faits à la maison
Le gâteau est une pâtisserie faite à base de pâte. Il est souvent utilisé pendant les fêtes d’anniversaire. Toutefois, on retrouve plusieurs formes de gâteaux dont les pancakes. Allons à la découverte de ce type de gâteau puis de ses meilleures recettes et astuces.
Zoom sur le pancake fait à la maison
Les pancakes sont des plats culinaires constitués d’une fine couche de pâte que l’on fait cuire avant de la recouvrir de garniture. Ses crêpes peuvent être salées comme sucrées. Si vous souhaitez en savoir plus sur ce gâteau, allez sur le lien https://recette-pancakes.fr/. En effet, les pancakes sont des gâteaux plats que vous pourrez faire chez vous. Généralement, ils sont préparés avec une pâte à base d’amidon à laquelle on ajoute du lait, du beurre et des œufs. Ces gâteaux sont souvent...
Astuces pour réussir votre recette de cuisine
La cuisine est un art simple. Et puisque le plus simple est le meilleur et souvent le plus conseillé, démarrez-vous sans grande crainte et sans chercher à imiter les professionnels du domaine. Fiez-vous plutôt à des principes et règles de conduite pour réussir dans votre tâche.
Qu’est-ce que c’est qu’en réalité la cuisine ?
La cuisine est un ensemble de méthode de préparation des aliments pour leur consommation par les êtres. Pour une compréhension plus large, consultez ce blog de cuisine. En effet, elle a dépassé sa simple nécessitée biologique alimentaire pour tout un ensemble de techniques plus ou moins pointues, un élément de patrimoine et d’identité national ou familial. La cuisine est diverse à travers le monde et cela en fonction de la culture et du niveau social de chaque peuple....
La machine à glaçons : comment fonctionne-t-elle ?
Une machine est un engin ou un instrument propre à faire mouvoir quelque chose ou à mettre en œuvre toute sorte de source d’énergie afin de produire un résultat. Toutefois, on retrouve plusieurs types de machine dont celle à glaçon. Elle est utilisée dans presque toutes les maisons. Cet article parle de la machine à glaçons et de son fonctionnement.
Zoom sur la machine à glaçon
Tout le monde aime avoir une machine à glaçons pour refroidir en été de l’eau. Notez que cette machine est plus pratique que le bac à glaçons. Elle suit un processus rapide pour produire des glaçons. Allez sur le lien https://www.edazine.fr/gastronomie/ pour avoir toutes les informations concernant son fonctionnement. En effet, la machine à glaçons est un grand appareil qui transforme de l’eau mise dans son...
Quels sont les outils indispensables dans une cuisine ?
L’un des secrets pour économiser plus d’argent dans son portefeuille, c’est de se préparer à manger chez soi. En effet, vous n’avez point besoin d’être un cordon-bleu pour vous faire de copieux plats. L’essentiel est d’équiper la cuisine d’un certain nombre d’ustensiles. Découvrez-les ici.
La cocotte
Idéale pour les plats braisés ou rôtis, la cocotte est une marmite en fonte. C’est un ustensile qui se présente sous forme de vase, muni d’un manche. Attention ! La cocotte est à distinguer de la marmite ordinaire (servant à préparer les pâtes alimentaires telles les nouilles, la pâte du blé).
La poêle à frire
Cet ustensile de cuisine se présente sous une forme plate avec une longue queue par laquelle on la tient. Il sert à...
Par quoi peut-on remplacer le sucre blanc ?
La consommation du sucre blanc entraîne de graves conséquences sur l’organisme humain. Le diabète, l’hyperglycémie, les maladies cardiovasculaires, voilà autant de gros risques que vous encourez en faisant de ce sucre un pain quotidien. Or, il existe beaucoup d’alternatives saines pour le remplacer. Découvrez-les ici.
Le miel
La toute première des alternatives alimentaires susceptibles d’effacer la consommation du sucre, c’est le miel naturel. Oui, faut-il le préciser, c’est le miel naturel, c’est-à-dire celui provenant réellement des ruches. Le miel, à l’état pur, contient une quantité moyenne de minéraux (fer, potassium, magnésium, calcium) et de vitamines B & C. De ce fait, il possède des anti-oxydants, ce qui est un grand atout pour...
Quelles sont les différentes manières de cuire la viande d'agneau ?
La viande d’agneau est très douce à déguster. C’est de même qu’elle est facile à préparer. Voulez-vous vous y essayer ? Définissez d’abord votre recette de cuisson, car il existe mille et une manières de cuire la viande d’agneau.
Le ragoût d’agneau
Le ragoût d’agneau est une sauce préparée à partir des petits morceaux de l’agneau, mélangés aux légumes cuits. La liste des ingrédients est étendue à l’ail, poivre, feuille de laurier, oignons et pommes de terre. Après que tout est fin prêt, faites cuire la viande dans l’eau épicée.
Brochettes d’agneau
De petits morceaux d’agneau grillés portés sur une baguette, voilà de quoi il s’agit. Ils sont d’abord bien dorés d’épices tels le poivre, l’oignon...
Quelles couleurs choisir pour les murs de votre cuisine ?
L’esthétique a son prix. Elle vous distingue par la masse. C’est pourquoi vous devez l’intégrer à votre cuisine, bien que ce soit l’endroit le moins visité par les hôtes. Quelles sont alors les couleurs qui vous aideront à relever son éclat ? Découvrez ici les symboliques peintures pour la déco cuisine.
Le rose
Que ne savez-vous pas encore sur la force magique de cette couleur ? La couleur rose est le symbole par excellence de l’amour. Pour un couple de jeunes mariés, c’est la meilleure manière pour l’époux de montrer à sa conjointe qu’il est toujours ému par son art culinaire. En effet, après avoir utilisé le rose, il est important d’y tirer une bande en blanc.
Le blanc
Le blanc est une couleur immensément chargée de messages....